Historical Evolution of Boiling Method for Processing of Chinese Medicines

GUO Ru; CAO Yanhua; TAN Xiao; FENG Jintao; XIU Yanfeng

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.20220549

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Historical Evolution of Boiling Method for Processing of Chinese Medicines

更新时间：2022-11-17

- Historical Evolution of Boiling Method for Processing of Chinese Medicines
  增强出版
- Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae Vol. 28, Issue 24, Pages: 229-236(2022)
- 作者机构：
  
  1.上海中医药大学中药学院，上海 201203
  2.山东第一医科大学附属省立医院，济南 250021
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20220549
  CLC： R22;R28;R934.1;G353.11
- Received：28 February 2022，
  
  Published Online：07 May 2022，
  
  Published：20 December 2022
- 稿件说明：
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郭茹,曹艳花,谭晓等.中药煮法炮制的历史沿革[J].中国实验方剂学杂志,2022,28(24):229-236.

GUO Ru,CAO Yanhua,TAN Xiao,et al.Historical Evolution of Boiling Method for Processing of Chinese Medicines[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2022,28(24):229-236.
郭茹,曹艳花,谭晓等.中药煮法炮制的历史沿革[J].中国实验方剂学杂志,2022,28(24):229-236. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20220549.

GUO Ru,CAO Yanhua,TAN Xiao,et al.Historical Evolution of Boiling Method for Processing of Chinese Medicines[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2022,28(24):229-236. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20220549.

摘要

煮法是中药常用的炮制方法，笔者以《历代中药炮制资料辑要》为线索，查阅历代本草书籍并结合现代各省市的炮制法规，从古今煮法炮制的方法和品种、炮制终点的判断方法、炮制目的及代表性中药的研究等方面对煮法炮制进行了整理和分析。梳理后发现，煮法炮制应用的记载始于汉代，经过了南北朝、唐、宋、元时期的丰富和发展，至明清时期应用达到鼎盛时期，但现代的煮制品种数量有所减少，且主要集中在毒性中药或需要改变或缓和药性的中药；现代煮法炮制所用辅料品种主要考虑使用方便、易于获得等因素，且常以煮制程度、煮制时间和煮沸次数等作为煮法炮制终点的判断方法；中药采用煮法炮制的目的主要有除去杂质、便于除去非药用部位、改变或缓和药性、消除或降低不良反应等，可为开展煮法炮制中药的共性研究提供参考。

Abstract

Boiling is a common processing method of Chinese medicine. Based on the book of

Summary of Processing Methods Data of Traditional Chinese Medicine in Past Dynasties

， the authors consulted herbal books in all ages， combined with modern processing laws and regulations in various provinces and cities， the boiling methods and Chinese medicine varieties in ancient and modern times， judgment method of the endpoint of processing， as well as the study on boiling methods of representative Chinese medicines were compiled and analyzed. After sorting， it was found that the application of boiling methods began in the Han dynasty， enriched and developed in the Northern and Southern dynasties， Tang， Song and Yuan dynasties， and reached its heyday in the Ming and Qing dynasties. However， the number of modern boiling varieties decreased and mainly focused on toxic Chinese medicines or those that need to change or moderate their medicinal properties， indicating the development of boiling methods entered a stable period. The varieties of excipients used in the modern age mainly considered factors such as convenience of use and easy access， and the boiling degree， time and times were commonly used to judge the endpoint of boiling process. The main purposes of using boiling method for Chinese medicines were to remove impurities， remove non-medicinal parts， change or moderate the medicinal properties， and eliminate or reduce adverse reactions， which can provide a reference for carrying out the common research of boiling method for Chinese medicines.

关键词

Keywords

references

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