2024年3期封面推荐文章《人参抗衰老研究进展》

构图创意：图中一个镶有铜镜的传统梳妆匣，使人不禁联想到“朱颜易老”，匣子旁边静置的人参寓意想用人参来延缓衰老，背景中拉满氛围感的桃花指代青春，侧面反映人参具有抗衰老的作用。

文章摘要：人参有大补元气之功，久服可轻身延年，适合用于抗衰老产品的开发，故笔者拟对人参的抗衰老研究进展进行梳理。现代研究表明人参的多种成分具有抗衰老作用，可以延长衰老动物模型的寿命，延缓神经、皮肤、免疫、泌尿、生殖、循环、内分泌、运动等系统的衰老，其抗衰老机制主要有抗细胞衰老、抗氧化应激、抑制端粒缩短、维持线粒体稳态等，研究涉及的人参抗衰老成分主要包括人参皂苷Rg₁和人参皂苷Rb₁，此外，还有人参皂苷Rg3、人参皂苷Rd、人参皂苷Rg₂、人参皂苷Re、人参皂苷Rb₂、人参寡糖、人参多糖、人参水提物、人参茎叶总皂苷等。因此，在当前人口老龄化背景下，对人参进行深度开发并转化为抗衰老产品对于延缓衰老、改善老龄人口健康状况具有重要意义。