في هذه الدراسة، تم مراقبة تأثير شوربة عرق السوس المحمصة على إصابة الإعادة التروية عند ربط الشريان التاجي الأمامي الهابط في قلب جرذ معزول باستخدام جهاز Langendorff. أظهرت النتائج أن شوربة عرق السوس المحمصة (8 جم/لتر) يمكن أن تقلل بشكل ملحوظ من حدوث تسرع القلب البطيني (VT) أثناء فترة الربط، والرجفان البطيني (VF) والاضطرابات النظمية أثناء فترة الإعادة التروية، كما تثبط إطلاق كيناز كرياتين الفوسفوكيناز (CPK) ولاكتات ديهيدروجيناز (LDH) من خلايا عضلة القلب. كما أن شوربة عرق السوس المحمصة بتركيزات 2 و4 و8 جم/لتر تقلل بشكل ملحوظ من محتوى مالونديهيد الدهيد (MDA) في أنسجة القلب المعيدة ترويتها وتعزز نشاط إنزيم سوبر أكسيد ديسميوتيز (SOD). وتتشابه هذه التأثيرات لشوربة عرق السوس المحمصة مع تأثير مضاد الكالسيوم فيراباميل (Verapamil، 0.5 ميكرومول/لتر).

شوربة عرق السوس المحمصة؛ نقص التروية والإعادة التروية القلبية؛ اضطرابات النظم