Differences of Volatile Components in Coptidis Rhizoma Before and After Ginger Processing Analyzed by HS-SPME-GC-Q-TOF-MS

CHENG Yingying ,  

WANG Yun ,  

SONG Yanan ,  

YAN Lin ,  

MENG Lingbang ,  

JIN Min ,  

ZHANG Cun ,  

摘要

تهدف مقارنة المكونات الطافية لـ Ligusticum chuanxiong، زنجبيل chuanxiong وعصير جذر الزنجبيل المحضر لتحديد الفروقات في المكونات الطافية، وتحديد علامات السمات الطافية للدكتوراه chuanxiong، وكشف التغييرات الأساسية في المواد قبل وبعد التحضير. تم استخدام تقنية الاستخلاص الصلب-سائل الهيدروكربون المجوف-غاز كروماتوغرافيا-كوادريبول-كتلة الطيران (HS-SPME-GC-Q-TOF-MS) لتحليل المكونات الطافية في جذر Ligusticum chuanxiong، جذر zingiber chuanxiong وعصير جذر الزنجبيل، واستخدام برنامج SIMCA 14.1 لتحليل البيانات الكيميائية لمنطقة الذروة.تم اختيار قيمة الاهمية المتغيرة (VIP) > 1.0، P<0.05 و |log2 ضعف الفارق (FC) | >20 كعلامات سمات الكيمياء الطافية chuanxiong، وتم عرض قيم log2 لردود الذروة كعارضة للتعرض قبل وبعد التحضير. النتائج أظهرت تحديد 105 نوع من المكونات الطافية، حيث تم تصنيف مجموعات مكونات الطافية الرئيسية في Ligusticum chuanxiong، zingiber chuanxiong وعصير جذر الزنجبيل إلى مكونات الانيون والتربين والكحول والإسترات والمركبات العطرية والدائرية والكيتونات والألديهايدات. من بين هذه، 6 مكونات في عينات zingiber chuanxiong تأتي من عصير جذر الزنجبيل، وهناك 13 مكونات أخرى قد تكون ناتجة عن الإعداد الطبيعي والطبيعي للدكتوراة. أظهر تحليل البيانات الكيميائية الكشف عن اختلاف واضح في 3 عينات، ويمكن تمييزها بشكل واضح. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك اختلاف واضح في 26 مكوناً طافية، مثل 4،5-دي ميثيل-2،6-أوكتاديين و 4-ميثيل-3-هكتين-1-أول و حمض الميثيل بينتانويك، يمكن أن يكون مؤشرًا خاصًا يميز Ligusticum chuanxiong من zingiber chuanxiong. وبالتالي، هناك تغيير كبير في مجموعة المكونات الطافية قبل وبعد إعداد الدكتوراة، مما يعني أن هذا التغيير يمكن أن يكون مرتبطًا بالفاعلية المكونات النشطة في الإعداد المساعد وتحول المكونات الكيميائية. هذا البحث يمكن أن يزود نظريات إعداد Ligusticum chuanxiong، والسيطرة على الجودة، وآليات العمل بالأساسيات الكيماوية.

关键词

ginger-processed Coptidis Rhizoma;processing;headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-quadrupole-time-of-flight mass spectrometry(HS-SPME-GC-Q-TOF-MS);volatile components;chemometric analysis;ginger juice;markers

阅读全文