Der Geschmack ist ein Gefühl, das durch die Reaktion von Substanzen im Mund mit den Geschmacksrezeptorzellen entsteht, und die normale Geschmacksfunktion ist für das tägliche Leben und die menschliche Gesundheit wesentlich. Geschmacksrezeptoren wirken als Rezeptoren für sauren, bitteren, süßen, salzigen, frischen Geschmack, die hauptsächlich im Mund, im Magen-Darm-Trakt, den Schleimhäuten der Atemwege verteilt sind und physiologische Funktionen ausüben. Und gemäß der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin gibt es sauren, bitteren, süßen, scharfen, salzigen fünf Geschmäcker, die eng mit der Wirksamkeit der chinesischen Medizin verbunden sind. Mit Ausnahme der Geschmacksrezeptoren scharf und frisch entsprechen die verbleibenden fünf Geschmacksrezeptoren der chinesischen Medizintheorie, aber es gibt bisher keine wissenschaftlichen Untersuchungen zu dem Zusammenhang zwischen bitteren Geschmacksrezeptoren und bitteren Arzneimitteln sowie zwischen süßen Geschmacksrezeptoren und süßen Arzneimitteln. Diese Studie fasst Berichte über die neuesten Forschungen zu Geschmacksrezeptoren zusammen und analysiert die Beziehungen zwischen Rezeptor - Arzneimittel und deren Verbindung durch die fünf Geschmacksrezeptoren und die Theorie der chinesischen Medizin sowie ihre Beziehung zu Übertragungsmechanismen und Beziehungen zwischen Krankheiten und betrachtet auch die Möglichkeit, die Theorie der fünf Geschmäcker der chinesischen Medizin mit modernen biomedizinischen Studien zu kombinieren und bietet auch eine Referenz für die Erforschung des Geschmacks in der chinesischen Medizin und der damit verbundenen Studien zu den Geschmacksrezeptoren.

Geschmacksrezeptor; Übertragungsmechanismus; Theorie der chinesischen Medizin; Krankheiten; Beziehung