Dieser Artikel führt eine systematische Übersicht und Überprüfung der historischen Entwicklung des Arzneimittels Baijiang durch, basierend auf Literaturstudien zu alten Kräuterbüchern, Rezepturen, medizinischen Werken sowie modernen Quellen. Dabei werden verschiedene Aspekte behandelt: Name, Herkunft, wissenschaftlicher Name, verwendeter Pflanzenteil, Anbaugebiet, Qualität, Ernte, Verarbeitung und Zubereitung sowie Eigenschaften und Wirksamkeit. Die Untersuchung dient als Referenz für die Entwicklung und Anwendung klassischer Rezepturen mit Baijiang. Baijiang hat eine lange Anwendungsgeschichte; der Name stammt vom besonderen modrigen Geruch der Wurzeln. Aufgrund des Synonyms „bitteres Kraut“ gibt es viele verschiedene Pflanzen mit demselben Namen. Seit der Ming-Dynastie werden verschiedene Pflanzen gemischt als Baijiang verwendet. Untersuchungen zeigen, dass Baijiang erstmals im „Shennong Bencao Jing“ erwähnt wurde, stets unter diesem Namen bekannt und auch unter Bezeichnungen wie Luchang, Lujiang und Suanyi. Die Hauptquellen waren über die Jahrhunderte Pflanzen der Familie Valerianaceae, insbesondere Patrinia scabiosaefolia (gelbe Blüten) und Patrinia villosa (weiße Blüten), was mit der Pharmakopöe der Volksrepublik China von 1977 übereinstimmt. In der Antike wurden nur die Wurzeln verwendet, in der modernen Medizin meist die ganze Pflanze. Darüber hinaus werden in verschiedenen Regionen auch andere Kräuter wie Thlaspi arvense (Kreuzblütler) und Sonchus brachyotus (Korbblütler), umgangssprachlich „bitterer Salat“ genannt, als Baijiang genutzt. Historisch wuchs Baijiang vor allem in Jiangxia (heutiger Osten der Provinz Hubei) und Jiangdong (Gebiet südlich des Unterlaufs des Jangtse), moderne Quellen berichten jedoch über landesweite Verbreitung ohne eindeutige Herkunft. Die antike Ernte erfolgte im achten Mondmonat durch Ausgraben der Wurzeln, die an der Sonne getrocknet wurden; heute wird die ganze Pflanze im Sommer und Herbst geerntet und getrocknet. Qualitätskriterien sind Länge der Wurzel, Blattdichte, Grünfärbung und intensiver Geruch. Die antike Verarbeitung erfolgte durch Feuer-Röstung (Trocknung), heute werden die Pflanzen gereinigt, gewaschen, in Stücke geschnitten und getrocknet. Die Wirksamkeit von Baijiang umfasst Hitze klären, Entgiften, Stasen entfernen und Abszesse ableiten. In den Han- sowie Süd- und Norddynastien-Behandlungen wurde Baijiang gegen Hautkrankheiten mit Hitze, Furunkel, Wochenbettbeschwerden und rheumatische Erkrankungen verwendet; in den Fünf Dynastien weitete sich die Anwendung auf Sinnesorgankrankheiten aus; heute werden auch Neurasthenie und Schlaflosigkeit behandelt. Was Natur und Geschmack betrifft, wurde es in der Han-Zeit als bitter und neutral beschrieben; in der Tang-Dynastie leicht kalt, scharf und bitter; in Yuan und Ming meist leicht kalt bis neutral, bitter und salzig; in Qing und in jüngster Zeit bitter und neutral; heute hat sich die Natur zu scharf, bitter und kühl gewandelt. Aufgrund der Forschungsergebnisse wird empfohlen, bei der Entwicklung und Anwendung klassischer Baijiang-Rezepturen die ganze Pflanze der historischen Hauptquellen der Valerianaceae, Patrinia scabiosaefolia oder Patrinia villosa, zu verwenden und je nach Rezept das passende Verarbeitungsverfahren anzuwenden; bei fehlender Vorgabe wird die frische Verwendung empfohlen.

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