Das Ziel war es, die Unterschiede in den flüchtigen Bestandteilen von Galangawurzel, Ingwerwurzel und Ingwersaft vor und nach der Calcination zu vergleichen, charakteristische flüchtige Marker von Ingwerwurzeln auszuwählen und Veränderungen in der materiellen Basis vor und nach der Calcination von Galangawurzeln aufzudecken