Le curcuma de gingembre-chanocale est l’un des produits de préparation représentatifs de la racine chanoicale "utilisant la chaleur pour traiter le froid". La racine chanoicale amère et froide est contrôlée par le gingembre, ce qui remonte au "Bo Ji Fang". Il est adapté pour l’obstruction due à l’humidité et la chaleur, la complexité du froid et de la chaleur, etc. Le curcuma de gingembre-chanocale conserve les alcaloïdes, les phénylpropanoïdes et les flavonoïdes de la racine chanoicale, tout en introduisant des composés piquants du gingembre comme le 6-gingérol. Il présente des activités pharmacologiques anti-inflammatoires, antibactériennes, antitumorales et améliore la fonction gastro-intestinale. La pharmacopée de la République populaire de Chine édition 2020 et plusieurs normes locales incluent les procédés traditionnels de préparation et les critères de qualité du curcuma de gingembre-chanocale, mais les paramètres techniques et les normes ne sont pas encore complets, limitant la production et l’utilisation clinique. En compilant l’histoire de près de 20 ans de la préparation, la recherche de procédés, l’évaluation de la qualité, les changements des effets pharmacologiques avant et après la préparation avec le gingembre, l’auteur a constaté que les méthodes et normes enregistrées dans les différentes provinces et villes diffèrent, principalement dans la préparation du jus de gingembre, la quantité, le processus de préparation et les normes de fin quantitatives; de plus, les composants principaux, l’efficacité et les propriétés pharmacologiques diffèrent selon l’utilisation de gingembre frais ou sec. La recherche sur la préparation joue un rôle important dans l’amélioration des normes de qualité, cette revue peut servir de référence pour perfectionner le système d’évaluation de la qualité du curcuma de gingembre-chanocale.

curcuma de gingembre; traitement du froid par la chaleur; procédé de préparation; composants chimiques; évaluation de la qualité; effets pharmacologiques; propriétés pharmacologiques