L'objectif de cette étude est d'analyser les différences dans l'accumulation des métabolites secondaires de Dendrobium catenatum cultivé en imitant la culture sauvage de la pierre attachée et la culture attachée au bois, afin d'élucider la signification scientifique de la citation “seules les pierres vivantes sont supérieures” de Dendrobium et de fournir une orientation pour la culture et l'évaluation de la qualité de Dendrobium catenatum. La méthode de chromatographie liquide à ultra-haute performance couplée à la spectrométrie de masse à triple quadrupôle/temps de vol (UPLC-QTRAP-MS/MS) a été utilisée pour une analyse métabolomique ciblée extensive des métabolites secondaires de Dendrobium catenatum cultivé en imitant la culture sauvage de la pierre attachée et la culture attachée au bois, suivie d'une analyse statistique multivariée des métabolites combinant l'analyse en composantes principales (ACP), l'analyse hiérarchique des clusters (CAH) et l'analyse discriminante par régression orthogonale partielle (OPLS-DA). Les métabolites différentiels ont été filtrés par des valeurs VIP (variable importance in projection) ≥ 1 et log₂FC (fold change) ≥ 1 ou ≤ -1 (FC représente le multiple de différence), et une analyse d'enrichissement des voies métaboliques du système Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) a été réalisée. Résultats Au total, 1 267 métabolites ont été identifiés dans les tiges de Dendrobium catenatum cultivé en deux modes de culture, principalement des flavonoïdes (292), des acides phénoliques (284) et des alcaloïdes (189). L'analyse OPLS-DA a permis de sélectionner 473 métabolites différentiels. Comparé à Dendrobium catenatum cultivé en attachant au bois, les métabolites sur-régulés de Dendrobium catenatum cultivé en attachant à la pierre comprenaient des flavonoïdes, des acides phénoliques, des alcaloïdes, des lignanes et des composés coumariniques, tandis que les quinones et les terpènes étaient sous-régulés. Les métabolites différentiels comprenaient principalement des glycosides de flavonoïdes tels que la quercétine, la taxifoline et la lutéoline, ainsi que des alcaloïdes comme la dendrobine et la catenamine, contribuant de manière significative à la caractérisation des contributions des deux modes de culture de Dendrobium catenatum. L'analyse d'enrichissement KEGG a révélé une enrichissement notable des voies de biosynthèse des flavonoïdes et flavonols, des biosynthèse des flavonoïdes, du métabolisme de la tyrosine et du métabolisme de la phénylalanine chez Dendrobium catenatum cultivé en imitant la culture sauvage de la pierre. Conclusion La culture en adhérant à la pierre favorise l'accumulation de composés phénoliques, de flavonoïdes et d'alcaloïdes chez Dendrobium catenatum, ce qui confirme la base scientifique de la citation “seules les pierres vivantes sont supérieures” dans la matière médicale. Cela fournit également des références pour l'évaluation de la qualité et la discrimination de Dendrobium catenatum cultivé en imitant la culture sauvage de la pierre et la culture attachée au bois.

Dendrobium catenatum;culture sauvage imitant;la pierre attachée;la culture attachée au bois;analyse métabolomique ciblée extensive;ultra-haute performance chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse à triple quadrupôle/temps de vol (UPLC-QTRAP-MS/MS)