L'objectif de cette étude est d'explorer l'effet de la soupe de ginseng sur le métabolisme du cholestérol dans les cellules de mousse en régulant le récepteur vanilloïde transitoire 1 (TRPV1) chez les souris atteintes d'athérosclérose (AS). Méthodes : 9 souris SPF C57BL/6J âgées de 8 semaines ont été réparties en un groupe normal, un groupe modèle et un groupe ApoE déficient (ApoE-/-) avec un poids aléatoire de 60 souris. Des doses faibles, moyennes et élevées de soupe de ginseng (1,77, 3,54, 7,08 g / kg / jour) ont été administrées, ainsi qu'un médicament positif (atovastatine, 0,02 g / kg / jour) en combinaison avec un régime riche en matières grasses, administré par voie orale aux animaux pendant 12 semaines. Après le dernier repas et un jeûne de 12 heures (non à jeun), les artères ont été prélevées et colorées à l'huile rouge, à l'Hématéine-Eosine (HE), et analysées par immunoblottage (Western blot), par immunohistochimie (IHC) et par PCR en temps réel (RT-PCR), dans le but d'étudier et de détecter des améliorations dans les plaques des artères, des changements morphologiques pathologiques, du cholestérol total (TC), des triglycérides (TG), du cholestérol des lipoprotéines de faible densité (LDL-C), du cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C), de l'expression de TRPV1, du récepteur X hépatique (LXR), de la protéine de dégradation du récepteur LDL induite (IDOL) et du récepteur des lipoprotéines de faible densité (LDLR). Résultats : Comparé au groupe normal, le groupe modèle des souris présentait un dépôt évident de plaques dans les artères, des niveaux de lipides dans le sang : TC, TG, LDL-C augmentaient de manière significative (P<0,01), les niveaux d'expression de LDLR dans les artères augmentaient de façon significative (P<0,01) ; comparé au groupe modèle, l'atovastatine et les faibles, moyennes et fortes doses de soupe de ginseng pouvaient nettement améliorer l'AS, les niveaux de HDL-C, de TRPV1, de LXR, d'IDOL augmentaient de manière significative (P<0,05, P<0,01), les niveaux de TC, de TG, de LDL-C, de LDLR diminuaient de façon significative (P<0,05, P<0,01). Conclusion : La soupe de ginseng a un effet lipid-lissant et améliorant sur le métabolisme du cholestérol chez les souris atteintes d'AS, pouvant réduire efficacement le dépôt lipidique, les niveaux de lipides dans le sang, améliorer la surface des plaques d'AS, et son mécanisme peut être lié à l'activation de l'expression de TRPV1, la régulation des voies de signalisation LXR/IDOL/LDLR.

soupe de ginseng;athérosclérose;métabolisme du cholestérol;récepteur vanilloïde transitoire 1