L'objectif est de caractériser les évolutions du profil chimique global et des indicateurs clés des composants au cours du processus de préparation traditionnel de séchage et de torréfaction à neuf reprises pour mettre en évidence les évolutions chimiques fondamentales de la base matérielle de la teinture végétale dans le cadre du processus de préparation traditionnel. La méthode de chromatographie liquide à haute performance (HPLC) a été utilisée pour analyser les évolutions des caractéristiques chimiques globales de la teinture végétale lors du processus de préparation traditionnel, et le contenu de 15 principaux composants actifs, y compris le glycoside-8-(italic)O-(italic)β-(italic)D-(italic)glucoside, le phénol végétal, l'acide gallique et autres, a été mesuré. La chimiométrie a été utilisée pour analyser le contenu des glycosides, flavonoïdes et composants tanins de la teinture végétale et leur rapport pondéral, lorsque les résultats de l'analyse pondérale pour 9 cycles ont montré des différences significatives en million. Le nombre de pics caractéristiques et l'aire des pics ont montré un changement spécifique avec le nombre de cycles de séchage et de torréfaction. Le glycoside-8-(italic)O-(italic)β-(italic)D-(italic)glucoside, le flavonoïde et le poids moyen des composants tanins ont montré une diminution progressive. Le rapport des trois composants mentionnés ci-dessus est devenu stable après 5 cycles de séchage et de torréfaction. Les résultats de l'analyse PLS-DA et de l'analyse de clusters thermiques ont montré que les composants présentaient de grandes variations de 1 à 4 cycles, tandis que le niveau des composants de 5 à 9 cycles restait proche. En utilisant une valeur VIP>1, des composants indicatifs tels que le phénol végétal, le flavonoïde, le glycoside-8-(italic)O-(italic)β-(italic)D-(italic)glucoside, le phénol, le diéther et le flavonoïde-8-(italic)O-(italic)β-(italic)D-(italic)glucoside ont été sélectionnés comme des composants indicateurs qui peuvent être utilisés dans différents produits de teinture végétale avec 5 cycles de séchage et de torréfaction. Les auteurs ont conclu que l'évolution de la nature et de l'efficacité d'une préparation traditionnelle de teinture fait partie d'une modification de la composition de divers glycosides et tanins dans la teinture, et c'est aussi un élément clé de la formation de l'effet "antidiarrhéal". Cette étude fournit une base et un cadre pour l'étude de la préparation traditionnelle de teinture et la régulation de celle-ci.

Rhei Radix et Rhizoma;nine-time repeating steaming and sun-drying;material basis;processing methods;processing principle;characteristic chromatogram;chemometrics