Objectif : L’angélique chinoise (当归), en tant que médicament alimentaire couramment utilisé, est souvent falsifiée sur le marché, ce qui affecte gravement l’efficacité clinique des préparations. Actuellement, les techniques qualitatives d’identification des faux sont bien développées, mais les méthodes quantitatives pour la détection des faux dans les produits transformés sont inexistantes. Cette étude a mené une recherche quantitative en prenant comme exemple l’angélique chinoise et son proche analogue fréquemment falsifié, l’‘angélique coréenne’ (土当归), dans le but d’établir une méthode de détection moléculaire quantitative des herbes (Herb-Q), offrant un modèle pour le développement de techniques de détection quantitative pour les matières premières d’angélique et leurs produits liés à la santé. La méthode est basée sur le criblage des polymorphismes nucléotidiques simples (SNP) spécifiques dans le génome chloroplastique complet de l’angélique chinoise et coréenne. Des sites spécifiques à l’angélique ont été choisis pour étudier méthodologiquement la quantification à l’aide de poudres d’herbes mélangées avec différents ratios de falsification (linéarité, limite de quantification, limite de détection et reproductibilité). Trois proportions de falsification différentes (15%, 25%, 35%) ont été utilisées dans une poudre d’herbes actives pour vérifier la précision de la méthode Herb-Q pour la détection quantitative des préparations médicinales chinoises contenant de l’angélique. Résultats : En comparant 123 séquences du génome chloroplastique du genre Angelica, en se basant sur la conservation intraspécifique, la spécificité interspécifique et les exigences de séquençage haut débit pyrophosphate, les positions 9674 (A/G) dans NC_042826.1 et 38592 (T/C) dans NC_029393.1 ont été déterminées comme sites moléculaires spécifiques pour l’angélique chinoise et l’angélique coréenne respectivement. Le site spécifique de l’angélique 9674 (A/G) a été utilisé pour établir la relation linéaire de la méthode Herb-Q, avec un R² de 0,9974 (>0,99), indiquant une bonne linéarité. La limite de quantification et la limite de détection étaient toutes deux de 2,0%, avec une bonne reproductibilité (écart type relatif (RSD) < 2,0%). Le système quantitatif basé sur Herb-Q a détecté la quantité de contrefaçon d’angélique coréenne dans la poudre d’herbes actives avec un écart moyen de 1,3% sur trois répétitions moléculaires. Conclusion : Cette étude montre que la méthode de détection quantitative Herb-Q basée sur le site 9674 (A/G) dans le génome chloroplastique NC_042826.1 de l’angélique chinoise présente une bonne applicabilité, objectivité et précision pour l’angélique chinoise, l’‘angélique coréenne’ et leurs produits transformés, constituant un soutien technique pour la détection quantitative des produits dérivés d’angélique disponibles dans le commerce tels que les préparations médicinales chinoises, les compléments alimentaires et les produits de santé.

Méthode de détection moléculaire quantitative des herbes (Herb-Q); angélique chinoise; falsification; séquençage pyrophosphate; étude quantitative