Le but de cette étude était de comparer les effets protecteurs de la muqueuse gastrique de l'extrait aqueux de Dendrobium huoshanense frais et sec sur la gastrite atrophique chronique (CAG). Les rats mâles SD (n = 72) ont été répartis au hasard en neuf groupes de huit chacun. Les groupes étaient le groupe normal, le groupe modèle, le groupe de préservation de l'estomac YANGWEISHU (4 g · kg-1), l'extrait frais de Dendrobium huoshanense du groupe à faible, moyen et fort dosage (3,5 , 7, 14 g · kg-1), le groupe de faible, moyen et fort dosage de l'extrait sec de Dendrobium huoshanense (0,7, 1,4, 2,8 g · kg-1). Le facteur composite N-méthyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG) a induit avec succès un modèle de CAG chez les rats, pour un total de 11 semaines, suivi d'une intervention de quatre semaines avec de l'extrait sec de Dendrobium huoshanense et recueillir du sérum et des tissus gastriques de rats. L'observation de la quantité de sécrétion gastrique et des variations du pH gastrique chez les rats de chaque groupe; Examen à l'œil nu et coloration à l'hématoxyline-éosine (HE) pour détecter les lésions de la muqueuse gastrique; La coloration à l'Alcian blue-périodicité de Schiff (AB-PAS) pour déterminer le niveau de sécrétion de mucus gastrique; Dosage immunofluorescent pour déterminer les niveaux d'expression de la protéine de jonction serrée Occludin, ZO-1 dans le tissu gastrique; Dosage immunoenzymatique (ELISA) pour déterminer les niveaux d'expression de la pepsinogène I (PG I), pepsinogène II (PG II), gastrine 17 (G-17), interleukine-1β (IL-1β), interleukine-6 (IL-6), facteur de nécrose tumorale-α (TNF-α) dans le sérum; Western blot pour déterminer les niveaux d'expression de la protéine des canaux d'eau 1 (AQP1), protéine des canaux d'eau 3 (AQP3), protéine des canaux d'eau 4 (AQP4) dans le tissu gastrique. Comparé au groupe normal, la sécrétion gastrique des rats du groupe modèle a diminué de manière significative (P <0,05), le pH gastrique a considérablement augmenté (P <0,01), la muqueuse gastrique s'est nettement atrophiée, la sécrétion de mucus gastrique a également diminué de manière significative (P <0,01), les protéines Occludin et ZO-1 dans la barrière muqueuse ont considérablement diminué (P <0,01), les niveaux de PG I, PG II dans le sérum ont considérablement diminué (P <0,05, P <0,01), le niveau de G-17, IL-1β, IL-6, TNF-α ont considérablement augmenté (P <0,01), le niveau d'AQP1 dans le tissu gastrique a considérablement augmenté (P <0,01), le niveau d'AQP3 et AQP4 a considérablement diminué (P <0,01) . Par rapport au groupe modèle, les différents groupes de médicaments peuvent améliorer dans une certaine mesure l'atrophie de la muqueuse gastrique des rats du modèle CAG, augmenter significativement la sécrétion gastrique des rats du groupe modèle (P <0,05, P <0,01), réduire considérablement le pH gastrique (P <0,01), augmenter de manière significative la sécrétion de mucus gastrique (P <0,05, P <0,01), réduire de manière significative le G-17, IL-6, IL-1β, TNF-α niveaux d'expression (P <0,05, P <0,01), augmenter de manière significative les niveaux d'expression d'Occludin, ZO-1, PG I, PG II (P <0,05, P <0,01), AQP3, AQP4 niveaux d'expression ont été significativement régulés à la hausse (P <0,05, P <0,01), le niveau d'expression d'AQP1 a été significativement régulé à la baisse (P <0,05, P <0,01). Conclusion L'extrait aqueux de Dendrobium huoshanense frais et sec peut jouer un rôle thérapeutique pour la CAG en améliorant la lésion muqueuse gastrique, en atténuant l'inflammation, en régulant le métabolisme de l'eau, et l'effet de l'extrait sec de Dendrobium huoshanense est meilleur.