Analyse des différences dans les composés volatils de la racine de Galanga avant et après le calcinage basée sur HS-SPME-GC-Q-TOF-MS
摘要
L'objectif était de comparer les différences dans les composés volatils de la racine de Galanga, de la racine de gingembre et du jus de gingembre avant et après la calcination, de sélectionner des marqueurs volatils caractéristiques de la racine de gingembre et de révéler les changements de base matérielle avant et après la calcination de la racine de Galanga
关键词
Racine de gingembre; calcination; HS-SPME-GC-Q-TOF-MS; composés volatils; analyse chimiométrique; jus de gingembre; marqueurs