O objetivo é aplicar técnicas analíticas modernas e biotecnológicas para explicar sistematicamente o significado da redução da toxicidade e preservação da eficácia do Fructus de Psoraleae salgado e torrado a partir de três dimensões: lesão hepática, atividade anti-osteoporose e composição química. Método: com base no modelo de larvas de peixe-zebra, foi avaliada preliminarmente a lesão hepática dos extratos aquosos de diferentes lotes do Fructus de Psoraleae cru e salgado. As doses baixa, média e alta para o Fructus cru foram de 134,17, 178,89 e 268,34 mg·L^-1, e para o salgado 135,04, 180,0 e 270,08 mg·L^-1. A atividade anti-osteoporose foi avaliada pela coloração óssea com alizarina vermelha nas larvas, com doses baixa, média e alta para o Fructus cru de 33,54, 67,08 e 134,17 mg·L^-1 e para o salgado de 33,76, 67,52 e 135,04 mg·L^-1 (um exemplo para cada lote). Em seguida, a técnica UPLC-Q-TOF-MS foi usada para identificar as mudanças nos componentes químicos antes e depois do processo de salga e torrefação do Fructus de Psoraleae, combinada com análise de componentes principais (PCA), análise discriminante ortogonal por mínimos quadrados parciais (OPLS-DA) e teste t para amostras independentes para selecionar os componentes diferenciais, a fim de explorar a base material potencial para o efeito de redução de toxicidade e preservação de eficácia. Resultados: a dose alta do Fructus cru mostrou lesão hepática significativa no modelo de peixe-zebra (P<0.01), enquanto a dose baixa mostrou potencial terapêutico contra osteoporose induzida por prednisolona; em contraste, o Fructus de Psoraleae salgado manteve a atividade anti-osteoporose enquanto a lesão hepática foi significativamente reduzida (P<0.01). Foram identificados 82 compostos por UPLC-Q-TOF-MS; a análise mostrou tendência de diminuição na resposta relativa da maioria dos componentes químicos após o tratamento com sal, com diminuição de 69 componentes representados pela psoralidina e aumento de 13 componentes representados pela 4′-O-metil psoralcona B. A análise estatística multivariada identificou 11 componentes diferenciais chave, como psoralidina e psorafenol. Conclusão: o tratamento por salga do Fructus de Psoraleae pode reduzir lesão hepática enquanto mantém sua atividade farmacológica, essa mudança na toxicidade pode estar relacionada às variações nos componentes antes e depois do tratamento, fornecendo base importante para explicar o significado científico dos métodos tradicionais de processamento.

Fructus de Psoraleae; salga; peixe-zebra; lesão hepática; atividade anti-osteoporose