Целью исследования было изучение защитного действия и молекулярных механизмов комбинации морских водорослей и лакрициса в модифицированном составе супа Хай Ю в печени крыс с моделированным зобом щитовидной железы. Метод: 128 самцов крыс линии Вистар были рандомизированы на 8 групп: контроль, модель, группа с Юмяолэ (20 мкг/кг), группа с супом Хай Ю (HYT) (12.06 г/кг), группы с модифицированным супом HYT без морских водорослей и/или лакрициса (HYT-H, HYT-G, HYT-HG) (9.90, 10.26, 8.10 г/кг), группа морских водорослей с лакрицисом (HG) (3.96 г/кг), по 16 крыс в каждой группе. За исключением контрольной группы, остальные получали пропранолол (PTU) в течение 14 дней для моделирования зоба, затем лечились соответствующими препаратами в течение еще 14 дней, контрольная группа получала воду. Измеряли уровни АСТ и АЛТ в сыворотке, уровни ROS, МДА, GSH, GSSG в ткани печени; производили наблюдение за морфологией печени с помощью окраски гематоксилин-эозином (HE) и электронного микроскопа; определяли экспрессию белков AMPK, фосфорилированного p-AMPK, mTOR, p-mTOR, ULK1 и p-ULK1 методом вестерн-блоттинга. Результаты: в группе модели значительно повышены уровни АСТ, АЛТ, ROS, МДА, снижено отношение GSH/GSSG и уровень p-ULK1/ULK1 по сравнению с контролем (P<0.01 или P<0.05). По сравнению с модельной группой, в группе HYT отмечено значительное снижение АСТ, АЛТ, ROS и МДА, повышение отношения GSH/GSSG, нормализация морфологии печени, повышение p-AMPK/AMPK и p-ULK1/ULK1, снижение p-mTOR/mTOR. Заключение: модифицированный суп Хай Ю, содержащий морские водоросли и лакрицис, оказывает защитный эффект на печень крыс с зобом, превосходящий другие группы, возможно, за счет активации сигнального пути AMPK/mTOR/ULK1, индуцирующего аутофагию и уменьшающего окислительный стресс.

суп Хай Ю;комбинация морских водорослей и лакрициса;зоб щитовидной железы;окислительный стресс печени;сигнальный путь AMPK/mTOR/ULK1