Качество свежего Tianma напрямую определяет качество конечного продукта. В данном исследовании, основанном на теории "трех превосходных" подлинных лекарственных материалов, была разработана новая методика оценки качества свежего Tianma на основе объективных показателей путем систематического количественного анализа и объединения традиционных признаков внешнего вида и состава активных компонентов Tianma. Объектом исследования стали клубни свежего Tianma из четырех основных регионов производства, образцы которых широко собирались. На основе исследования трав и обзора литературы в качестве количественных показателей традиционных признаков внешнего вида Tianma выбраны масса клубня, ширина, длина и отношение длины к ширине, которые измерялись с помощью электронных весов и цифрового штангенциркуля; в качестве количественных показателей основных активных компонентов выбраны тьянмасид, пара-гидроксибензиловый спирт, балисеновые гликозиды и общий полисахаридный состав, содержание которых определялось методами УВЖХ-тандемной масс-спектрометрии (UPLC-MS/MS) и фенольно-серной реакцией; с использованием описательной статистики, кластерного анализа и других методов определены пороговые значения количественных показателей "трех превосходных". Результаты позволили сформировать две системы количественной оценки "превосходной формы и качества" свежего Tianma с учетом различных активных компонентов. Система 1: масса>83,90 г, ширина>3,50 см, суммарная массовая доля тьянмасида и пара-гидроксибензилового спирта>0,277 %, суммарная массовая доля балисеновых гликозидов>0,561 %; Система 2: длина<9,89 см, отношение длины к ширине<3,41, суммарная массовая доля полисахаридов>195,274 мг/г. Верификационные результаты показали высокую эффективность системы в идентификации экземпляров свежего Tianma с превосходными внешними характеристиками и стабильностью активных компонентов. Заключение: в исследовании создана система анализа и классификации характеристик свежего Tianma на основе взаимосвязи "форма-качество", которая не только обеспечивает научную основу для контроля качества и классификации ресурсов, но и создает методологическую базу для эффективного использования при двойном развитии "пищевого" и "лекарственного" направлений.

Tianma; подлинность; превосходная форма и качество; количественные показатели; классификация и развитие пищевых и лекарственных продуктов