Mediante la revisión de herbolarios antiguos, textos médicos, libros de recetas clásicas y documentos modernos, se realizó una organización sistemática y verificación sobre los nombres, origen, áreas de producción, evaluación de calidad, recolección, procesamiento y métodos de preparación de la semilla de Euryale ferox utilizada en fórmulas clásicas. Los resultados muestran que la semilla fue registrada inicialmente en herbolarios bajo el nombre de “cabeza de gallo”, y desde la dinastía Ming se estableció su nombre oficial como “Qianshi” manteniéndose hasta hoy, con otros nombres como “semilla de pico de ganso”; las fuentes botánicas históricas permanecen constantes siendo plantas de la familia de las Ninfeáceas, Euryale ferox, pero debido al largo proceso de domesticación, las variedades difieren según la región de producción, dividiéndose en Qianshi del norte y del sur; la parte medicinal utilizada es la semilla madura; los lugares de producción registrados en la antigüedad principalmente incluyen Shandong, Jiangsu y Henan, y desde Ming y Qing se valoró la variedad de Suzhou; desde la época moderna se estableció un método de evaluación de calidad basado en granos llenos, corte blanco, alta almidonización y sin fragmentos; las épocas de recolección tradicionales fueron en agosto o durante el otoño; los métodos tradicionales de procesamiento incluyen pelado para hacer polvo, cocción al vapor y molienda, secado, y tueste, formando hasta hoy dos métodos principales de preparación: limpieza y tostado. Basándose en los resultados, se recomienda usar la semilla madura de Euryale ferox en la fórmula clásica Yihuang Tang, siguiendo los requerimientos originales de preparación y consultando el método de tostado limpio en la versión vigente de la Farmacopea de la República Popular China.

fórmulas clásicas;Qianshi;estudio botánico;origen;tipos;cambios en las áreas de producción;evolución del nombre científico