El método de cocción al vapor es uno de los métodos tradicionales de procesamiento de la medicina herbaria china, documentado en las antiguas obras farmacológicas y médicas a lo largo de las generaciones, con una gran variedad de tipos. Sin embargo, actualmente pocos tipos específicos de hierbas medicinales se procesan con este método, y hay pocas investigaciones al respecto. El autor, tras revisar fuentes antiguas y modernas, ha organizado y analizado la evolución histórica del método de cocción, objetivos de procesamiento, procesos de elaboración de representativas hierbas medicinales modernas, evaluación de calidad y estudios farmacológicos. Se encontró que el método se utilizaba ampliamente en la antigüedad, apareciendo por primera vez en el "Hua Shi Zhong Cang Jing" de la dinastía Han del Este, desarrollándose a lo largo de las dinastías Tang, Song, Jin, Yuan, Ming y Qing. Con la prosperidad económica durante las dinastías Ming y Qing, alcanzó su apogeo involucrando hasta 159 tipos de hierbas medicinales y perfeccionando gradualmente la teoría de procesamiento por cocción. Sin embargo, en la actualidad, el número de variedades que usan este método ha disminuido considerablemente, con objetivos principales para reducir efectos adversos, moderar propiedades farmacológicas, mejorar la eficacia, eliminar partes no medicinales y facilitar procesamientos posteriores. Este artículo, al recopilar la información clave sobre el método histórico y moderno de cocción al vapor en la medicina tradicional china, proporciona una base documental para la aplicación clínica y la investigación moderna.

Medicina tradicional china; preparación; método de cocción al vapor; evolución histórica; aplicaciones clínicas; avances en investigación