El gusto es una sensación que se produce como resultado de la interacción entre la sustancia en la boca y las células receptoras del gusto. La función gustativa normal es crucial para la vida diaria y la salud humana. Como receptores del gusto, las células receptoras del gusto tienen receptores ácidos, amargos, dulces, salados y frescos, que se distribuyen principalmente en la boca, el tracto gastrointestinal, el epitelio respiratorio y desempeñan funciones fisiológicas. Según la teoría de la medicina china tradicional, los medicamentos chinos tienen cinco sabores que están estrechamente relacionados con su eficacia. Aparte de los receptores del gusto picante y fresco, los otros cinco tipos de receptores del gusto se relacionan con la teoría de los cinco sabores de la medicina china, pero no hay investigaciones literarias sobre su conexión, como los receptores del gusto amargo y los medicamentos chinos amargos, los receptores del gusto dulce y los medicamentos chinos dulces. Este artículo resume y compila los informes recientes sobre los receptores del gusto, basados en el análisis de la relación receptor-medicamento chino y su relación con los mecanismos de transmisión, las enfermedades, y propone la posibilidad de combinar la teoría de los cinco sabores de la medicina china con las investigaciones biomédicas modernas, para llevar a cabo investigaciones sobre el sabor de la medicina china y la relación de los medicamentos con los receptores del gusto.

Receptores del gusto, Mecanismo de transmisión, Teoría de los cinco sabores de la medicina china, Enfermedades, Relación