Análisis de las diferencias en los componentes volátiles de la raíz de Galanga antes y después de la calcinación basado en HS-SPME-GC-Q-TOF-MS

CHENG Yingying ,  

WANG Yun ,  

SONG Yanan ,  

YAN Lin ,  

MENG Lingbang ,  

JIN Min ,  

ZHANG Cun ,  

摘要

El objetivo fue comparar las diferencias en los componentes volátiles de la raíz de Galanga, la raíz de jengibre y el jugo de jengibre antes y después de la calcinación, seleccionar marcadores volátiles característicos de la raíz de jengibre, y revelar cambios en la base material antes y después de la calcinación de la raíz de Galanga

关键词

Raíz de jengibre; calcinación; HS-SPME-GC-Q-TOF-MS; componentes volátiles; análisis quimiométrico; jugo de jengibre; marcadores

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