La calidad del Tianma fresco determina directamente la calidad del producto final. Este estudio, basado en la teoría de las "Tres Excelencias" de materias médicas auténticas, construyó un nuevo método de evaluación de la calidad del Tianma fresco basado en indicadores objetivos, cuantificando sistemáticamente e integrando las características de apariencia tradicional y la composición de los componentes activos. El método se centró en tubérculos frescos de Tianma de cuatro principales áreas de producción, recolectando ampliamente muestras. Según estudios herbales y revisión bibliográfica, se eligieron masa, ancho, largo y la relación largo-ancho como indicadores cuantitativos de las características tradicionales de apariencia, medidos con balanza electrónica y calibrador digital; se seleccionaron tianmasido, alcohol para-hidroxibenzílico, glucósidos balisenoides y contenido total de polisacáridos como indicadores cuantitativos centrales de los componentes activos, determinados mediante tecnología UPLC-MS/MS y método de fenol-ácido sulfúrico; se usaron estadística descriptiva, análisis de conglomerados y otros métodos para establecer los rangos umbrales de los indicadores cuantitativos de las “Tres Excelencias”. Los resultados establecieron dos sistemas de evaluación cuantitativa específicos que representan la “excelente forma y calidad” del Tianma fresco para diferentes componentes activos. Sistema 1: masa>83,90 g, ancho>3,50 cm, suma de las fracciones en masa de tianmasido y alcohol para-hidroxibenzílico>0,277%, suma de las fracciones en masa de los glucósidos balisenoides>0,561%; Sistema 2: largo<9,89 cm, relación largo-ancho<3,41 y contenido total de polisacáridos en masa>195,274 mg·g^-1. Los resultados de validación demuestran que estos sistemas identifican eficazmente individuos de Tianma fresco que combinan características de apariencia excelentes y estabilidad en los componentes activos. Conclusión: Este estudio estableció un sistema de análisis y evaluación de clasificación de características del Tianma fresco basado en la correlación “forma-calidad”, que no solo proporciona una base científica para el control de calidad y clasificación de recursos, sino que también establece una base metodológica para su uso eficiente en el desarrollo dual “alimentario” y “medicinal”.

Tianma; autenticidad; excelente forma y calidad; indicadores cuantitativos; desarrollo y clasificación alimentaria y medicinal