Quality Evaluation of <italic style="font-style: italic">Tremella fuciformis</italic> Polysaccharides from Different Sources

Gang DU; Mei-ling LIU; Lu-yao HUANG; Yan SU; Wei-dong JIANG

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.20201749

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Quality Evaluation of Tremella fuciformis Polysaccharides from Different Sources

Pharmacy Fundamentals | 更新时间：2020-09-16

- Quality Evaluation of Tremella fuciformis Polysaccharides from Different Sources
- Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae Vol. 26, Issue 19, Pages: 210-216(2020)
- 作者机构：
  
  1. 四川省食品药品检验检测院，成都 611731
  2. 四川大学药学院，成都 610041
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20201749
  CLC： R28;O629.12;R93;O65
- Received：02 March 2020，
  
  Published Online：10 June 2020，
  
  Published：05 October 2020
- 稿件说明：
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杜钢,刘美玲,黄璐瑶等.不同来源银耳多糖的质量评价[J].中国实验方剂学杂志,2020,26(19):210-216.

DU Gang,LIU Mei-ling,HUANG Lu-yao,et al.Quality Evaluation of Tremella fuciformis Polysaccharides from Different Sources[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2020,26(19):210-216.
杜钢,刘美玲,黄璐瑶等.不同来源银耳多糖的质量评价[J].中国实验方剂学杂志,2020,26(19):210-216. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20201749.

DU Gang,LIU Mei-ling,HUANG Lu-yao,et al.Quality Evaluation of Tremella fuciformis Polysaccharides from Different Sources[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2020,26(19):210-216. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20201749.

摘要

目的

建立银耳多糖及其组成单糖的含量测定方法，分析不同产地和不同栽培方法的银耳中多糖含量差异，为银耳品质判定提供参考依据。

方法

采用高效凝胶排阻色谱法联用多角度激光光散射和示差折光法（HPSEC-MALLS-RID）测定银耳多糖的含量及其相对分子质量分布；利用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）柱前衍生法结合高效液相色谱法对银耳多糖的组成单糖类型和比例进行分析。

结果

不同产地段木银耳多糖的重均相对分子质量（

）在2.618×10

~3.503×10

Da，质量分数处于307.12~609.06 g·kg

-1

；不同产地代料银耳多糖的

在2.723×10

~3.886×10

Da，质量分数处于366.38~647.37 g·kg

-1

。银耳组成单糖主要由甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖和岩藻糖组成，段木和代料银耳多糖的上述组成单糖比例分别为4.4∶0.7∶1.0∶0.2∶1.4∶1.6和4.4∶0.8∶1.0∶0.1∶1.5∶1.5。39批银耳样品中多糖的组成单糖质量分数范围分别为甘露糖36.71~191.31 g·kg

-1

，葡萄糖醛酸9.74~32.12 g·kg

-1

，葡萄糖10.46~76.10 g·kg

-1

，半乳糖1.00~6.72 g·kg

-1

，木糖16.73~70.54 g·kg

-1

，岩藻糖17.16~68.20 g·kg

-1

。

结论

不同来源的银耳多糖及其组成单糖含量存在一定差异，通过建立的分析方法能够准确、稳定的测定其含量，对于银耳品质判定和质量控制具有重要参考价值。

Abstract

Objective

To establish a method for the determination of polysaccharide and monosaccharide composition of

Tremella fuciformis

and to analyze the difference of polysaccharide content in

T. fuciformis

from different sources and cultivation methods

so as to provide reference for the quality determination.

Method

High performance size exclusion chromatography coupled with multi-angle laser light scattering and refractive index detection (HPSEC-MALLS-RID) was employed to determine the content and relative molecular weight distribution of

T. fuciformis

polysaccharides. The monosaccharide types and proportions of

T. fuciformis

polysaccharides were analyzed by 1-phenyl-3-methyl-5-pyrazolone (PMP) precolumn derivative high performance liquid chromatography (HPLC).

Result

The weight-average relative molecular weight (

) and the content of polysaccharides in

T. fuciformis

cultivated by cut-log from different sources were distributed in 2.618×10

-3.503×10

Da and 307.12-609.06 g·kg

-1

respectively. These two parameters of polysaccharides in

T. fuciformis

with substitute cultivation from different sources were 2.723×10

-3.886×10

Da and 366.38-647.37 g·kg

-1

respectively. The

T. fuciformis

polysaccharides mainly consisted of mannose

glucuronic acid

glucose

galactose

xylose and fucose

their ratios in samples with cut-log and substitute cultivation were 4.4∶0.7∶1.0∶0.2∶1.4∶1.6 and 4.4∶0.8∶1.0∶0.1∶1.5∶1.5

respectively. The contents of the above six monosaccharides in 39 batches of

T. fuciformis

from different sources were mannose of 36.71-191.31 g·kg

-1

glucose of 10.46-76.10 g·kg

-1

galactose of 1.00-6.72 g·kg

-1

xylose of 16.73-70.54 g·kg

-1

glucuronic acid of 9.74-32.12 g·kg

-1

fucose of 17.16-68.20 g·kg

-1

Conclusion

The content of polysaccharides in

T. fuciformis

from different sources has a certain difference

the developed method can be used as a routine method for the quality evaluation of polysaccharides in

T. fuciformis

关键词

Keywords

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