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中药炮制加工过程中美拉德反应的研究进展
综述 | 更新时间：2025-03-20
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    • 中药炮制加工过程中美拉德反应的研究进展

      增强出版

    • Maillard Reaction in Processing of Traditional Chinese Medicine： A Review

    • 王凯 ，曲珍妮 ，毕钰 ，石典花 ，戴衍朋
    • 中国实验方剂学杂志 2025年31卷第8期 页码：268-278

    • DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20250665     

      中图分类号：

    • 录用：2024-09-30 ，

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广州中医药大学 第一临床医学院
广州中医药大学 中医证候重点实验室
广州中医药大学 第一附属医院
广东省中医临床研究院