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肉豆蔻曲发酵过程中颜色、成分的动态变化规律分析
肉豆蔻曲发酵过程中颜色、成分的动态变化规律分析
Analysis of Dynamic Change Patterns of Color and Composition During Fermentation of Myristicae Semen Koji
- 中国实验方剂学杂志 2025年31卷第6期 页码：222-229
DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20250461
录用：2024-09-11
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