pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响

吴少辉; 罗廷顺; 张成桂; 巫秀美; 刘光明

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pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响

更新时间：2024-01-04

- pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响
- Stability of Protein of Ethanol Extract from with pH, Inorganic Salt and Organic Solvent
- 中国实验方剂学杂志 2012年18卷第21期页码：74-77
- 作者机构：
- 作者简介：
- 基金信息：
  
  国家自然科学基金项目(30560181);云南省重点产业创新工程基金项目(2008IF012)
- DOI：
  中图分类号：
- 纸质出版日期：2012
- 稿件说明：
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吴少辉, 罗廷顺, 张成桂, 等. pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响[J]. 中国实验方剂学杂志, 2012,18(21):74-77.

WU Shao-hui, LUO Ting-shun, ZHANG Cheng-gui, et al. Stability of Protein of Ethanol Extract from with pH, Inorganic Salt and Organic Solvent[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2012, 18(21): 74-77.
吴少辉, 罗廷顺, 张成桂, 等. pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响[J]. 中国实验方剂学杂志, 2012,18(21):74-77. DOI：

WU Shao-hui, LUO Ting-shun, ZHANG Cheng-gui, et al. Stability of Protein of Ethanol Extract from with pH, Inorganic Salt and Organic Solvent[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2012, 18(21): 74-77. DOI：

摘要

目的: 对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性进行研究。方法: 通过采用UV法和Folin-酚试剂法

考察了pH、无机盐和有机溶剂等影响因素对蛋白质稳定性的影响。结果: pH、氯化钠、硫酸铵、乙腈和甲醇随着剂量的增加

在不同程度上破坏了蛋白质的结构。结论: 不同的影响因素通过改变蛋白质物理化学性质

破坏了蛋白质的稳定性。

Abstract

Objective: Studying the stability of the protein of atitumor activity from Periplaneta americana. Method: The factors of pH

inorganic salt and organic solvent on stability of the protein were studied by the UV and Lowrry method. Result: pH

sodium chloride

ammonium sulfate

acetonitrile and methanol are added and the structure of protein is changed. Conclusion: The physical and chemical properties are changed by different kinds of factors

and finally the stability of the protein is damaged.

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