目的: 优选大蒜总多糖、总皂苷的提取纯化工艺。 方法: 采用双提法提取大蒜油和大蒜总多糖

乙醇提取总皂苷

以大蒜总多糖、总皂苷收得率为考察指标

对料液比、提取时间、提取次数以及药液浓缩浓度等进行L9(34)正交试验和单因素考察。 结果: 优选大蒜总多糖提取工艺条件为加5倍量水

提取3次

每次1 h;纯化条件为药液浓缩至含生药1.0 g·mL-1。85%乙醇沉淀;总皂苷提取工艺为加5倍量乙醇提取2次

每次1 h;纯化条件为药液减压回收乙醇至无醇味(53 ℃相对密度1.065)

加水至药材质量的0.8倍(1.25 g·mL-1)。 结论: 该工艺稳定

利用一批大蒜原料

可同时得到大蒜油、大蒜总多糖和总皂苷

大蒜总多糖提取物出膏率为21.36%

含多糖51.36%

大蒜总皂苷提取物出膏率为6.04%

含总皂苷3.79%。