目的:研究黑芝麻黑色提取物及黑豆红色提取物对小鼠急性肝损伤的保护作用。方法:用乙醇和四氯化碳分别建立小鼠肝损伤模型

黑芝麻黑色提取物、黑豆红色提取物0.12

0.24g·kg-1灌胃给药

观察对肝损伤小鼠血清丙氨酸氨基转换酶(ALT)和天门冬氨酸氨基转换酶(AST)活性、肝脏系数、肝脏丙二醛(MDA)水平、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响。结果:黑芝麻黑色提取物、黑豆红色提取物均可降低乙醇诱导急性肝损伤小鼠血清ALT和AST活性

降低两种急性肝损伤小鼠肝脏MDA水平和升高肝脏SOD活性

对肝脏GSH-Px含量影响较小。结论:黑芝麻黑色提取物和黑豆红色提取物有保肝作用

其作用可能与抗氧化作用有关。