CTC顶空固相微萃取-气质联用法分析霍山黄芽茶叶的香气成分

王家明; 王彩娇; 王超; 宋亚琼; 刘洪亮; 李敬华; 李君玲

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.2012.18.040

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CTC顶空固相微萃取-气质联用法分析霍山黄芽茶叶的香气成分

化学与分析 | 更新时间：2024-09-23

- CTC顶空固相微萃取-气质联用法分析霍山黄芽茶叶的香气成分
- Analysis of Aroma Compounds in Huoshanhuangya Tea Using CTC Headspace Solid-phase Micro-extraction and GC-MS
- 中国实验方剂学杂志 2012年18卷第18期页码：85-87
- 作者机构：
  
  1. 工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院
  2. 中国中医科学院中医药信息研究所
  3. 宜春学院
- 作者简介：
- 基金信息：
  
  天津科技大学科学研究基金项目（20110111）
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.2012.18.040
  中图分类号： R284.1
- 纸质出版日期：2012
- 稿件说明：
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[1]王家明,王彩娇,王超,宋亚琼,刘洪亮,李敬华,李君玲.CTC顶空固相微萃取-气质联用法分析霍山黄芽茶叶的香气成分[J].中国实验方剂学杂志,2012,18(18):85-87.

WANG Jia-ming1, WANG Cai-jiao1, WANG Chao1, et al. Analysis of Aroma Compounds in Huoshanhuangya Tea Using CTC Headspace Solid-phase Micro-extraction and GC-MS[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2012, 18(18): 85-87.
[1]王家明,王彩娇,王超,宋亚琼,刘洪亮,李敬华,李君玲.CTC顶空固相微萃取-气质联用法分析霍山黄芽茶叶的香气成分[J].中国实验方剂学杂志,2012,18(18):85-87. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.2012.18.040.

WANG Jia-ming1, WANG Cai-jiao1, WANG Chao1, et al. Analysis of Aroma Compounds in Huoshanhuangya Tea Using CTC Headspace Solid-phase Micro-extraction and GC-MS[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2012, 18(18): 85-87. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.2012.18.040.

摘要

目的:分析霍山黄芽茶叶的香气成分。方法:采用CTC顶空固相微萃取技术（HS-SPME-GC/MS）对霍山黄芽茶叶的香气成分进行提取

GC-MS进行鉴定

并采用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:在霍山黄芽茶叶香气成分共检测出了103个化合物

并鉴定了其中的30个

占总香气成分的44.85%。含量较高的香气成分为2

6-双（1

1-二甲基乙基）-4-（1-丙酰基）苯酚（9.56%）和3

7-二甲基-1

6-辛二烯-3-醇（5.07%）。结论:主要香气成分为脂肪烃和芳香类化合物。

Abstract

Objective:The aroma compounds in Huoshanhuangya Tea were studied.Method:The aroma compounds were analyzed by CTC head-space solid micro-extraction

coupled with GC-MS for the first time.A quantitative analysis in percent was performed by peak area normalization measurements.Result:One hundred and three compounds were separated and 30 compounds were identified

representative of 44.85% of total aroma compounds.The main compounds were 2

6-bis（1

1-dimethylethyl）-4-（1-oxopropyl） phenol（9.56%） and 3

7-dimethyl-1

6-octadien-3-ol（5.07%）.Conclusion:The main aroma compounds in Huoshanhuangya Tea were aliphatic hydrocarbon and aromatic compounds.

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