气相色谱法测定丝瓜子中4种脂肪酸的含量

刘海霞; 裴香萍; 李慧峰; 严婧; 孟霜; 王丽

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.2014140072

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气相色谱法测定丝瓜子中4种脂肪酸的含量

化学与分析 | 更新时间：2024-01-04

- 气相色谱法测定丝瓜子中4种脂肪酸的含量
- Determination of Content of Four Kinds of Fatty Acids in Seed by GC
- 中国实验方剂学杂志 2014年20卷第14期页码：72-75
- 作者机构：
- 作者简介：
- 基金信息：
  
  山西省食品药品监督局项目（2012014A）
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.2014140072
  中图分类号： O657.71;R284.1
- 纸质出版日期：2014
- 稿件说明：
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刘海霞, 裴香萍, 李慧峰, 等. 气相色谱法测定丝瓜子中4种脂肪酸的含量[J]. 中国实验方剂学杂志, 2014,20(14):72-75.

LIU Hai-xia, PEI Xiang-ping, LI Hui-feng, et al. Determination of Content of Four Kinds of Fatty Acids in Seed by GC[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2014, 20(14): 72-75.
刘海霞, 裴香萍, 李慧峰, 等. 气相色谱法测定丝瓜子中4种脂肪酸的含量[J]. 中国实验方剂学杂志, 2014,20(14):72-75. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.2014140072.

LIU Hai-xia, PEI Xiang-ping, LI Hui-feng, et al. Determination of Content of Four Kinds of Fatty Acids in Seed by GC[J]. Chinese journal of experimental traditional medical formulae, 2014, 20(14): 72-75. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.2014140072.

摘要

目的：建立气相色谱法测定不同产地丝瓜子脂肪油中4种脂肪酸含量的方法，为丝瓜子质量评价和标准制定提供实验依据。方法：采用HP-FFAP毛细管色谱柱（0.2 mm×50 m，0.3 μm），载气高纯度氮气，流速0.5 mL·min-1，分流比23：1，柱温235℃，进样口温度250℃，初始温80℃，FID检测器，温度250℃，空气流量450 mL·min-1，氢气流量45 mL·min-1。结果：丝瓜子中棕榈酸质量分数为2.325%~2.985%；硬脂酸质量分数为1.198%~1.771%，油酸质量分数为2.212%~5.159%，亚油酸质量分数为7.383%~13.578%。结论：该方法准确、可靠、重复性好，可用于丝瓜子脂肪油中亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸的质量控制。

Abstract

Objective: To establish a method for the determination of the content of four kinds of fatty acids in Luffa cylindrica seed by GC

and provide evidence for evaluating quality and criterion. Method: The GC separation was performed on a HP-FFAP column(0.2 mm×50 m

0.3 μm) at 235℃

inject temperature at 250℃

FID detecter temperature was 250℃. Gas as N2(99.99%);the flow rate was 0.5 mL·min-1;split ratio 23:1. Result: The content of palmtinic acid in L. cylindrica seed were 2.325%-2.985%

octadecanoic acid 1.198%-1.771%

oleic acid 2.212%-5.159%

linoleic acid 7.383%-13.578%. Conclusion: The method can be used to control the quality of four kinds fatty acids in of L. cylindrica seed

which is accurate

convenient and repeatable.

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