白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议

徐博; 吴翠; 徐靓; 李卓俊; 马玉翠; 巢志茂

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.20201553

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白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议

药学基础 | 更新时间：2021-02-09

- 白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议
- Investigation and Suggestions on Factors Affecting Quality of Angelicae Dahuricae Radix (Baizhi) in Some Post-harvest Processes
- 中国实验方剂学杂志 2021年27卷第3期页码：149-155
- 作者机构：
  
  中国中医科学院中药研究所国家中药材产业技术体系贮藏与包装岗位，北京 100700
- 作者简介：
  
  徐博，在读博士，从事中药材贮藏与包装研究，E-mail：xubo_345@163.com
  巢志茂，研究员，从事中药材贮藏与包装研究，E-mail：chaozhimao@163.com
- 基金信息：
  
  国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21)
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20201553
  中图分类号： R282;R931;S379;TB48
- 收稿日期：2020-02-21，
  
  网络出版日期：2020-05-07，
  
  纸质出版日期：2021-02-05
- 稿件说明：
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徐博,吴翠,徐靓等.白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(03):149-155.

XU Bo,WU Cui,XU Liang,et al.Investigation and Suggestions on Factors Affecting Quality of Angelicae Dahuricae Radix (Baizhi) in Some Post-harvest Processes[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2021,27(03):149-155.
徐博,吴翠,徐靓等.白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(03):149-155. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20201553.

XU Bo,WU Cui,XU Liang,et al.Investigation and Suggestions on Factors Affecting Quality of Angelicae Dahuricae Radix (Baizhi) in Some Post-harvest Processes[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2021,27(03):149-155. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20201553.

摘要

目的

在白芷的采收、加工、贮藏及包装环节中，调查影响其采后质量的因素，并提出相应的解决措施。

方法

以走访调查安国等多个白芷的产地、药材市场、超市、贮藏库和药店（房）为主，辅以文献资料的收集和整理，综合评价影响白芷采后质量的因素并提出相应的对策建议。

结果

腐烂是白芷采收后最易发生的变质现象，在加工、贮藏及包装环节中还易出现发霉、变色、虫蛀等现象，因此，在每个环节均应严格控制白芷的质量。白芷应在晴天采收，避免采挖损伤，及时干燥，防止腐烂。干燥加工既有传统的石灰掩埋法，也有现代的硫磺熏蒸、食盐脱水、直接晒干、烘干等方法，干燥过程中需严格控制水分含量。入库前应首先对贮藏库进行消毒和杀虫。贮藏时应严格控制温度、湿度等贮藏条件。可根据实际情况选用磷化铝密闭熏蒸、冷藏库、气调养护、中药对抗贮藏、干冰常温贮藏等方法防止贮藏过程中的虫蛀和变色现象。大批量的白芷一般采用编织袋包装，零售常采用牛皮纸袋、聚氯乙烯塑料袋、玻璃瓶、铝箔复合膜袋等材料包装，包装规格视需要而定。

结论

采收、干燥加工、贮藏及包装环节均可直接影响白芷的质量，需采用科学、合理的方法进行处理，从而更好地保障白芷药材的质量。

Abstract

Objective

To investigate the factors affecting the quality of post-harvest Angelicae Dahuricae Radix （Baizhi） and to provide the corresponding suggestions according to these factors.

Method

A series of factors affecting the quality of Baizhi were analyzed comprehensively by visiting several origins， medicinal material markets， pharmacies， supermarkets and storehouses combined with plenty of literature reports.

Result

The rot of Baizhi was the most common phenomenon after harvest， and mildew， discoloration and moth could occur during the processes of processing， storage and packaging. So the quality of Baizhi should be controlled strictly through the whole process. The roots of Baizhi should be harvested on sunny days to avoid mining damage and dried as soon as possible to prevent rotting. The drying methods included both traditional lime burial and modern ways such as sulfur fumigation， saline dehydration， sun drying method， and oven drying method. However， the water content should be strictly controlled. Furthermore， the storehouses should be disinfected firstly. The temperature and humidity of the storehouses should be controlled strictly. Some suitable ways could be adopted to prevent moth and discoloration during storage， which included airtight fumigation of aluminum phosphide， cold storage， air conditioning maintenance， antagonism storage with other Chinese medicinal materials， dry ice storage at room temperature， etc. Large quantities of Baizhi were generally packaged in woven bags. Otherwise， kraft paper bags， polyvinyl chloride plastic bags， glass bottles， aluminum foil composite film bags， and other packaging materials had been adopted for the retail. However， the packaging specification should be selected according to the situation.

Conclusion

The quality of Baizhi can be directly affected by harvesting， drying， processing， storage and packaging. Scientific and reasonable methods should be adopted to ensure the quality of Baizhi.

关键词

Keywords

references

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