不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响

焦焕然; 张敏敏; 赵恒强; 刘伟; 刘孟建; 崔莉

doi:10.13422/j.cnki.syfjx.20211652

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不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响

药学基础 | 更新时间：2021-10-29

- 不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响
- Effect of Different Hot Air Drying Methods on Chemical Constituents of Trichosanthis Fructus
- 中国实验方剂学杂志 2021年27卷第23期页码：137-144
- 作者机构：
  
  1.齐鲁工业大学（山东省科学院），山东省分析测试中心，济南 250014
  2.山东中医药大学，济南 250355
  3.济南禾宝中药材有限公司，济南 271100
- 作者简介：
  
  焦焕然，在读硕士，从事中药资源与质量控制研究，Tel：0531-82605348，E-mail：jhr1104325070@163.com
  * 崔莉，博士，副研究员，从事药食两用资源开发研究，Tel：0531-82605319，E-mail：cuili0617@163.com
- 基金信息：
  
  山东省重点研发计划项目(2019GSF108035;2017CXGC1304);济南市农业应用技术创新计划项目(201913)
- DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20211652
  中图分类号： R22;R28;R931;O657
- 收稿日期：2021-03-15，
  
  网络出版日期：2021-05-18，
  
  纸质出版日期：2021-12-05
- 稿件说明：
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焦焕然,张敏敏,赵恒强等.不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(23):137-144.

JIAO Huan-ran,ZHANG Min-min,ZHAO Heng-qiang,et al.Effect of Different Hot Air Drying Methods on Chemical Constituents of Trichosanthis Fructus[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2021,27(23):137-144.
焦焕然,张敏敏,赵恒强等.不同热风干燥方式对瓜蒌化学成分的影响[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(23):137-144. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20211652.

JIAO Huan-ran,ZHANG Min-min,ZHAO Heng-qiang,et al.Effect of Different Hot Air Drying Methods on Chemical Constituents of Trichosanthis Fructus[J].Chinese Journal of Experimental Traditional Medical Formulae,2021,27(23):137-144. DOI： 10.13422/j.cnki.syfjx.20211652.

摘要

目的

比较不同干燥方式对瓜蒌化学成分的影响。

方法

采用常温晾干、晒干，热风干燥（40，60，80 ℃），变温干燥（50~80，80~50 ℃）等方式干燥瓜蒌，通过高效液相色谱法（HPLC）比较不同方式处理后瓜蒌皮、籽中核苷类成分和黄酮类成分的含量差异，流动相乙腈-0.2%乙酸水溶液（3∶7）（A）-乙腈（B）梯度洗脱（0~15 min，97%~95%B；15~30 min，95%~90%B；30~35 min，90%~87%B；35~40 min，87%~86.5%B；40~48 min，86.5%~97%B；48~50 min，97%B），检测波长选择260 nm，流速设定0.4 mL·min

-1

。采用气相色谱-离子迁移谱法（GC-IMS）比较不同方式处理后样品中挥发性成分变化，SE-54毛细管色谱柱（0.32 mm×30 m，0.25 μm），于80 ℃，500 r·min

-1

孵育15 min，进样针温度85 ℃，进样量400 μL，分析时间35 min，载气为高纯氮气，载气流速2.0 mL·min

-1

，漂移气体流速150 mL·min

-1

，IMS探测器温度45 ℃。

结果

尿苷、腺苷、腺嘌呤在50 ℃以上的热风干燥处理后含量较高，较低温度干燥有利于保持胞苷、胞嘧啶、芦丁、木犀草苷和2ʹ-脱氧腺苷的稳定。GC-IMS技术可较好地实现不同方式处理后瓜蒌样品的分析和识别，80 ℃热风干燥和变温干燥后具有更多的挥发性成分。

结论

40 ℃和60 ℃热风干燥能较好地保留核苷类和黄酮类成分，并且挥发性成分与传统干燥方式下相似，具有高效可控、适宜工业化生产等优势。

Abstract

Objective

To compare the effects of different drying methods on the chemical constituents of Trichosanthis Fructus.

Method

Trichosanthis Fructus was dried by means of air drying， sun drying， hot air drying （40， 60， 80 ℃） and variable temperature drying （50-80， 80-50 ℃）. The contents of nucleosides and flavonoids in Trichosanthis Fructus peels and seeds treated by different methods were compared by high performance liquid chromatography （HPLC）， mobile phase was acetonitrile-0.2% acetic acid aqueous solution （3∶7）（A）-acetonitrile （B） for gradient elution （0-15 min， 97-95%B； 15-30 min， 95%-90%B； 30-35 min， 90%-87%B； 35-40 min， 87%-86.5%B； 40-48 min， 86.5%-97%B； 48-50 min， 97%B）， the detection wavelength was 260 nm， and the flow rate was 0.4 mL·min

-1

. Gas chromatography-ion mobility spectrometry （GC-IMS） was used to compare the changes of volatile components in the samples treated by different treatments. The volatile components were incubated on a SE-54 capillary column （0.32 mm×30 m， 0.25 μm） at 80 ℃ and 500 r·min

-1

for 15 min， the injection temperature was 85 ℃， the injection volume was 400 μL， the analysis time was 35 min， carrier gas was high purity nitrogen， the flow rate of carrier gas was 2.0 mL·min

-1

， the flow rate of drift gas was 150 mL·min

-1

， and the temperature of IMS detector was 45 ℃.

Result

The contents of uridine， adenosine and adenine were higher after hot air drying at >50 ℃. Low temperature drying was conducive to maintaining the stability of cytidine， cytosine， rutin， luteolin and 2ʹ-deoxyadenosine. GC-IMS technology could realize the analysis and identification of Trichosanthis Fructus samples after different treatments. There were more volatile components after hot air drying at 80 ℃ and variable temperature drying.

Conclusion

Hot air drying at 40 ℃ and 60 ℃ can retain nucleosides and flavonoids， and the volatile components are similar to those in traditional drying methods， which has the advantages of high efficient， controllable and suitable for industrial production.

关键词

Keywords

references

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